Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Desserts / Blanc manger / 4596 - Blanc Manger Samba Au Lait De Coco
Desserts
Réf 4596
Blanc manger samba au lait de coco
Préparation déshydratée
Un délicieux dessert doux et rafraîchissant à base de lait de coco pour apporter une touche d'exotisme au quotidien.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 1,3 kg |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 100 portions |
Avantages
- Mise en oeuvre aisée et rapide
- Avec 7,8 % de lait de coco
Préparation
| Produit | Lait UHT | Crème UHT 30% MG | Produit reconstitué |
|---|---|---|---|
| 1,3 kg | 9 litres | 1 litre | 110 portions de 103 g environ |
Astuces du chef
Idéal avec un coulis de fruits rouges ou exotiques !
Mise en oeuvre
Diluer le contenu de la boîte
dans 1 litre de lait froid.
Porter à ébullition
le reste du lait avec la crème. Ajouter la dilution.
Reporter à douce ébullition
2 à 3 minutes sans cesser de remuer.
Répartir dans des coupelles
Placer au froid
pendant 3 heures.
Suggestion de produits
2131 - Coulis De Fruits Exotiques
2135 - Coulis De Fruits Rouges
