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25/08/2017

Gâteau aux pommes de terre et petits légumes

Ce délicieux accompagnement à base de pommes de terre, de petits légumes (petits pois, carottes, poireau, tomates, maïs, courgettes), de graines de tournesol et de lin brun permet de varier les menus en restant sur les « valeurs sûres » des recettes qui plaisent au plus grand nombre.

Idée du chef : à servir en entrée façon « cake salé » avec une salade verte.

Peut être mis en oeuvre aussi bien en moules individuels qu’en bac gastro.

Les +
-    10 % de petits légumes et graines
-    37 % de pommes de terre


Gateau pomme de terre petits legumesGâteau aux pommes de terre et petits légumes

 

Ref : 4865

 

 

 

 

 

 

Présentation : Sachet de 4,2 kg

Dosage : Un sachet de 4,2 kg de préparation + 7 L d’eau + 2 L de crème liquide + 1 kg d’emmental.
Rendement : Un sac pour 4 bacs gastro, soit 112 portions de 120 g.

 

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