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Ingrédients et aides culinaires

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>> La gamme diététique

>> Les arômes

>> Les colorants

Toujours à l’écoute des chefs, Côte Ouest et Selectal ont développé de nombreux ingrédients « malins » pour permettre aux professionnels de la cuisine de valoriser le visuel et la saveur de leurs recettes.

Des incontournables comme les jus, fonds, fumets ou les sauces aux préparations plus originales comme les mélanges aromatiques ou les pâtes d’herbes ou de légumes en huile, ces aides culinaires sont les véritables alliées des chefs au quotidien.

Le savoir-faire d’origine de l’entreprise dans les matières premières végétales oriente toujours les développements vers les recettes les plus naturelles possibles, et fait la part belle aux gammes d’herbes aromatiques, d’épices, de légumes et de condiments.

La gamme des ingrédients et aides culinaires :


Pictogramme pdf Consulter la gamme complète des ingrédients et aides culinaires Côte Ouest - Selectal


  • Condiments et herbes aromatiques  
  • Légumes en poudre et en morceaux
  • Cubes et lanières de fruits 
  • Croustillants / croûtons
  • Décors
  • Côté Roti
  • Fleurades
  • Glaçages de viande
  • Pâtes d’herbes et de légumes en huile
  • Huiles aromatisées
  • Mélanges et préparations aromatiques
  • Marinades
  • jus
  • Glaces
  • Fonds 
  • Fumets
  • Mirepoix
  • Bouillons
  • Sauces 
  • Béchamel
  • Roux
  • Œufs 
  • Gelées
  • Alchimy

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Focus

Pour répondre aux exigences de qualité et de praticité des chefs, tous les jus Côte Ouest et Selectal sont élaborés sans glutamate ni matières grasses hydrogénées. Teneur en sel optimisée, dispersion à chaud et à froid.

Au-delà des aides culinaires et des ingrédients, découvrez également nos larges choix de préparations pour les entrées, les plats et les desserts, complétés par des arômes alimentaires et des colorants. Découvrez également notre gamme de produits diététiques pour les professionnels.


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