Desserts
Réf 4578
Crumble spéculoos
Préparation déshydratée
Une préparation au bon goût de spéculoos idéale pour réaliser facilement de délicieux crumbles : il ne reste qu'à ajouter du beurre ou de la margarine ! A utiliser pour réaliser des crumbles de fruits, mais aussi en saupoudrage sur des tartes ou des gratins.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 4 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 120 portions |
Avantages
- Avec 25 % de speculoos
- Gain de temps
Préparation
| Produit | Beurre ou margarine pommade |
|---|---|
| 1 kg | 300 g |
| 4 kg | 1,2 kg |
Astuces du chef
Délicieux associé à de la figue ou de la poire !
Mise en oeuvre
Mélanger
la préparation à la feuille ou au fouet en ajoutant progressivement la matière grasse en pommade, jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.
Garnir
un moule de cuisson de fruits et les recouvrir du crumble.
Cuire au four
à 180°C pendant 15 à 30 minutes.
Suggestion de produits
1060 - Croustillant Crumble Chocolat
