Qui sommes-nous ?
Une entreprise proche de ses clients. Nos clients le savent : la qualité et la facilité d’utilisation de nos produits est le résultat d’une parfaite connaissance du monde de la restauration et d’une implication de tous les jours aux côtés des professionnels de ce secteur.
Une très large gamme d’ingrédients et de préparations culinaires salées et sucrées adaptées à tout type de restauration.
Côte Ouest Restauration et Selectal : deux gammes réunies pour offrir aux chefs de la restauration et des métiers de bouche le meilleur de la cuisine professionnelle sous une forme pratique et rapide à mettre en œuvre.
Les produits Côte Ouest et Selectal répondent aux attentes spécifiques des professionnels de la restauration et métiers de bouche passionnés par leur métier :
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Côte Ouest Restauration et Selectal font partie du groupe Colin, un groupe familial et fabricant français. Implanté en Alsace, le groupe Colin concentre ses activités dans le domaine des ingrédients et des produits agro-alimentaires. Cette proximité quotidienne avec les professionnels de la restauration et des métiers de bouche permet d’en saisir réellement les besoins et les contraintes.
Nos engagements
La naturalité de nos ingrédients et la simplification de nos recettes
Un profil nutritionnel optimisé dans l’esprit du GRCN
Une approche culinaire et gustative
La garantie d'un fabricant français en circuit court
Une équipe recherche et développement intégrée de 18 personnes
Deux marques pour un même engagement de qualité. Elles sont complémentaires et permettent d'élaborer des menus gourmands et créatifs pour toutes les occasions, du quotidien au repas d'exception. |
Notre approche culinaire
Le goût avant tout
Notre équipe de cuisiniers développe, optimise et met en œuvre toutes nos préparations pour mieux répondre aux attentes des chefs et à leurs contraintes. Nos préparations et nos ingrédients sont réalisés par et pour des cuisiniers exigeants et intransigeants sur la qualité de leurs préparations. Le goût est au cœur du développement des recettes de Côte Ouest et de Selectal.
Un profil nutritionnel optimisé
Dans la mesure du possible, nous nous attachons à améliorer en permanence les caractéristiques nutritionnelles de nos recettes et de nos produits.
Nos valeurs d’entreprise sont solidement ancrées et appliquées au quotidien : la satisfaction du client, une passion pour l’univers culinaire, l’envie d’aller plus loin, le respect de nos engagements et un esprit d’équipe fort. Cela nous pousse à proposer en permanence les meilleurs produits à nos clients.
Eric Colin - Président
Le savoir-faire d’un fabricant en circuit court
Des produits 100 % maîtrisés grâce à la production intégrée. L'entreprise maîtrise tous les niveaux de fabrication : du choix des matières premières à la livraison de ses produits en passant par la production. Réactivité, souplesse, et garantie de la qualité sont donc au rendez-vous !
logistique
Les deux sites de production de Côte Ouest et Selectal sont implantés en Alsace sur une surface de 36 000 m², pour une production de 15 000 tonnes par an. Plus de 200 commandes sont préparées et expédiées chaque jour par l'entrepôt logistique de Côte Ouest et Selectal.
Un engagement qualité au quotidien
Avec nos certifications ISO 22 000 et FSSC 22 000, les exigences de qualité des sites de production sont particulièrement élevées, tant pour la sélection des matières premières que pour l'élaboration des produits et la logistique.
L’organisation de notre production permet de vous garantir une excellente traçabilité des produits. Ils sont tous porteurs d’une étiquette de traçabilité repositionnable, pour vous permettre un suivi optimal.
