Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Desserts / Brownies et muffins / 4454 - Muffins Et Brownie Au Caramel

Desserts

Réf 4454

Muffins et brownie au caramel

Préparation déshydratée

Une irrésistible déclinaison du brownie traditionnel, avec un bon goût de caramel mou et des éclats de caramel d’Isigny au beurre salé et sel de Guérande (2%). Cette préparation peut également être utilisée pour réaliser de délicieux muffins au caramel.

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Caractéristiques

Poids 10 kg
Conditionnement Sac
Rendement 240 portions

Avantages

  • Avec 2 % d'éclats de caramel d'Isigny au beurre salé et sel de Guérande

Préparation

ProduitEauHuile ou beurreMuffins
10 kg4 L1 kg250 à 300 caissettes

Préparation alternative

ProduitEauBeurreHuileBrownies
10 kg5 L2 kg2 L240 portions

Mise en oeuvre pour muffins

Mise en oeuvre pour brownies

Mélanger

la préparation avec l'eau et le beurre ou l'huile.

Garnir les caissettes

au 2/3 avec la préparation.

Cuire au four

à 170°C pendant 15 à 20 minutes.

Mélanger

la préparation avec l'eau jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène. Ajouter le beurre fondu et l'huile.

Verser en bac gastronomique

ou dans un plat beurré et fariné.

Cuire au four

à 170°C pendant 30 minutes.

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