Desserts
Réf 4577
Amandine
Préparation déshydratée
Un délicieux gâteau au goût d'amande, à proposer tel quel, avec un fruit ou un laitage. Il se marie parfaitement avec le croustillant amande praliné Côte Ouest.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 3,9 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 108 portions |
Avantages
- Avec 17 % d'amande
- Sans huile de palme
- Facilité de mise en oeuvre
- Possibilité de cuisson en bacs gastro ou en moules individuels
- Très bonne tenue au tranchage
Préparation
| Produit | Lait | Portions |
|---|---|---|
| 3,9 kg | 3 L | 108 portions, soit 3 bacs gastro |
Astuces du chef
A sauupoudrer de croustillant amande praliné Côte Ouest ou d'éclats de fruits secs.
Mise en oeuvre
Mélanger
la préparation avec le lait, puis homogénéiser le tout.
Verser en bac gastronomique
beurré.
Cuire au four
à 180° C pendant 35 à 45 minutes.
Suggestion de produits
1054 - Croustillant Amande Praliné
4566 - Toronto Aux Canneberges
