Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Nutrition culinaire / Régimes à texture modifée / 4914 - Epaississant Instantane Resistant Amylase

Nutrition culinaire

Réf 4914

Epaississant instantané résistant à l'amylase salivaire

Préparation déshydratée

Un épaississant résistant à l'amylase salivaire, avec une dispersion très aisée et qui ne nécessite pas l'utilisation d'un fouet. Le temps de prise est de 5 minutes. La boîte contient une cuillère doseuse, vous permettant de doser facilement la quantité d'épaississant pour obtenir la consistance souhaitée.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 1 kg
Conditionnement Seau

Avantages

  • Dispersion à chaud comme à froid
  • Ne modifie pas le goût des aliments
  • Confère une texture lisse aux préparations épaissies

Préparation

ProduitLiquide à épaissir
25 à 75 g selon texture souhaitée1 L

Astuces du chef

Pour une dilution plus aisée, mélanger la quantité nécessaire d'épaississant rapidement et en une seule fois.

Suggestion de produits

4913 - Epaississant Instantane Faible Valeur Energetique

Un épaississant avec une dispersion aisée au fouet à chaud comme à froid. Il convient particulièrement au régime des personnes diabétiques. Le temps de prise est de 3 minutes. La boîte contient...

4916 - Epaississant Instantané Résistant A l'Amylase Salivaire

Cet épaississant conjugue les avantages du xanthane et de l'épaississant instantané. Il se disperse facilement à chaud ou à froid tout en apportant un pouvoir liant et texturant élevé. La boîte...

4602 - Entremets Abricot Aspartame

Consommé sans modération, le sucre peut conduire à un excès de calories pouvant entraîner diabète, obésité et maladies cardio-vasculaires. Côte Ouest vous accompagne avec cet entremets édulcoré à...
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle
Notre offre pour la restauration scolaire
Notre offre pour les Établissements de santé

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter