Spécial Jeux Olympiques
Salade de trio de quinoa du Berry
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
- 500 g de Trio de quinoa français (pour 1 bac GN 1 2 hauteur 6 cm)
Cultivé dans le Berry
- 20 g de marmite de légumes cuisinés
- 20 g de mélange potager
- Vinaigrette moutarde
- Persillade de France
- Mélange 5 graines « Que le grand cric me croque »
- 10 oeufs mollets
Préparation
Dosage pour un bac GN1/2 6cm : 0.5 kg de quinoa pour 1L d’eau et marmite de légumes cuisinés + 50 ml d’huile de votre choix.
Rajouter le mélange potager et mélanger. Cuisson au four départ à froid : mélanger le quinoa avec l’eau, l’huile et l’assaisonnement de votre choix, dans un bac gastro et couvrir.
Cuire au four en chaleur sèche et à couvert à 160 C pendant 35 minutes.
Avant de servir, égrainer, assaisonner le quinoa cuit, avec la vinaigrette moutarde et la persillade de France.
Rectifier l’assaisonnement et partager dans des raviers, rajouter un oeuf mollet et parsemer du mélange 5 graines.
Produit(s) lié(s) à la recette
4462 - trio de quinoa origine France
4733 - Marmite de légumes cuisinés
4875 - Mélange Que Le Grand Cric Me Croque
