Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Le glaçage de viande / 1282 - Glacage Shangaï

Bases culinaires

Réf 1282

Glacage Shangaï

Préparation déshydratée

Un glaçage type canard laqué, idéal pour élaboré un poulet caramélisé !

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 500 g
Conditionnement Boîte
Rendement 10 kg de viande

Préparation

ProduitEauViande
50 g200 mL1 kg
500 g2 L10 kg

Suggestion de produits

4262 - Sauce Hollandaise

Idéal pour accompagner les asperges ou les artichauts ainsi que les viandes blanches et les poissons pochés.

3831 - Fond Blanc De Volaille Bio

4221 - Bouillon De Legumes

Ce bouillon apportera une saveur ronde et pure de légumes, sans note viandée. Parfait pour réaliser des potages ou pour aromatiser la cuisson de pâtes, de riz ou de risotto. Idéal également pour...
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle

 

Notre offre pour la restauration scolaire

 

Notre offre pour les Établissements de santé

 

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter