Bases culinaires

Réf 4221

Bouillon de légumes

Préparation déshydratée

Ce bouillon apportera une saveur ronde et pure de légumes, sans note viandée. Parfait pour réaliser des potages ou pour aromatiser la cuisson de pâtes, de riz ou de risotto. Idéal également pour aromatiser les légumes à cuisson longue, comme les carottes, le céleri ou le navet.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 1 kg
Conditionnement Boîte
Rendement 50 à 100 litres

Avantages

  • Avec 11,2 % de légumes
  • Sans huile de palme
  • Sans glutamate
  • Sans matière grasse hydrogénée
  • Teneur en sel optimisée
  • Dispersion à chaud et à froid

Préparation

ProduitEauBouillon de légumes (pour viandes et sauces)
10 g1 L1 L
1 kg100 L100 L

Préparation alternative

ProduitEauBouillon de légumes (pour potages, pâtes et riz)
20 g1 L1 L
1 kg50 L50 L

Astuces du chef

Idéal dans vos menus végétariens !

Suggestion de produits

4217 - Fond brun clair

Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés.

4276 - Sauce Roquefort

Une sauce crémeuse parfaite pour accompagner les viandes rouges et les volailles. Vous pouvez également l'utiliser pour napper des pâtes, du riz ou des légumes.
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle
Notre offre pour la restauration scolaire
Notre offre pour les Établissements de santé

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter