Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les bouillons / S602 - Bouillon De Poule Au Pot
Bases culinaires
Réf S602
Bouillon de poule au pot
Préparation déshydratée
A utiliser pour la cuisson du pot au feu, mais aussi en base de consommé, ou de potage. Il pourra également se prêter au pochage de quenelles ou pièces de volaille, à la cuisson de raviolis, de semoule, de pâtes ou de légumes.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 1,2 kg |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 60 litres |
Avantages
- Sans huile de palme
- Sans glutamate
- Sans matière grasse hydrogénée
- Teneur en sel optimisée
- Dispersion à chaud et à froid
Préparation
| Produit | Eau | Bouillon de poule |
|---|---|---|
| 20 g | 1 L | 1 L |
| 1,2 kg | 60 L | 60 L |
Astuces du chef
A lier pour réaliser une sauce suprême.
Suggestion de produits
Elaborée à partir de vin rouge, cette sauce se prête tout particulièrement à l'accompagnement des gibiers et des viandes de caractère.
