Bases culinaires
Réf 4201
Fond de veau
Préparation déshydratée
Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 1 kg |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 20 à 40 litres |
Avantages
- Sans huile de palme
- Sans glutamate
- Sans matière grasse hydrogénée
- Teneur en sel optimisée
- Dispersion à chaud et à froid
Préparation
| Produit | Eau | Fond de veau (base de cuisson) |
|---|---|---|
| 50 g | 1 L | 1 L |
| 1 kg | 20 L | 20 L |
Préparation alternative
| Produit | Eau | Fond de veau (complément de cuisson) |
|---|---|---|
| 25 g | 1 L | 1 L |
| 1 kg | 40 L | 40l |
Suggestion de produits
Une sauce au bon goût de champignons, parfaite pour napper vos viandes blanches et rouges ou pour accompagner des pâtes et poissons.
5921 - Marinade leche de tigre
