Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les fonds / 4203 - Fond Blanc De Volaille

Bases culinaires

Réf 4203

Fond Blanc de volaille

Préparation déshydratée

Un fond idéal pour apporter ses notes rondes aux fricassées de volaille, aux féculents et ou à des légumes braisés. Parfait pour réaliser un velouté de volaille ou une sauce crémeuse.

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Caractéristiques

Poids 1 kg
Conditionnement Boîte
Rendement 20 à 40 litres

Avantages

  • Sans huile de palme
  • Sans glutamate
  • Sans matière grasse hydrogénée
  • Teneur en sel optimisée
  • Dispersion à chaud et à froid

Préparation

ProduitEauFond de volaille (base de cuisson)
50 g1 L1 L
1 kg20 L20 L

Préparation alternative

ProduitEauFond de volaille (complément de cuisson)
25 g1 L1 L
1 kg40 L40 L

Astuces du chef

Idéal pour le braisage des volailles. A ajouter en début de cuisson avec oignons, échalotes et carottes.

Suggestion de produits

4720 - Fond Brun Lié

Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés.

3830 - Bouillon De Volaille Bio

Idéal en base de cuisson pour renforcer l’arôme des légumes ou du riz, pour allonger vos potages, ou pour souligner une note volaille dans vos recettes.

3871 - Sauce Tomate Bio

Une sauce tomate Bio à utiliser dans de nombreux plats ! Vous pouvez également l'agrémenter d'huile d'olive, de crème ou d'olives noires pour la personnaliser.
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