Bases culinaires
Un fond idéal pour apporter ses notes rondes aux fricassées de volaille, aux féculents et ou à des légumes braisés. Parfait pour réaliser un velouté de volaille ou une sauce crémeuse.
Télécharger la fiche techniquePoids | 800 g |
Conditionnement | Sachet |
Rendement | 20 à 40 litres |
Produit | Eau | Fond de volaille (base de cuisson) |
---|---|---|
40 g | 1 L | 1 L |
800 g | 20 L | 20 L |
Produit | Eau | Fond de volaille (complément de cuisson) |
---|---|---|
20 g | 1 L | 1 L |
800 g | 40 L | 40 L |
Idéal pour le braisage des volailles. A ajouter en début de cuisson avec oignons, échalotes et carottes.
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