Bases culinaires
Réf 4207
Fumet de crustacés
Préparation déshydratée
Parfait pour pocher un poisson ou des crustacés, corser un riz, parfumer une cuisson ou élaborer une sauce.
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| Poids | 1 kg |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 20 litres |
Avantages
- Avec 9 % de crustacés
Préparation
| Produit | Eau | Fumet |
|---|---|---|
| 50 g | 1 L | 1 L |
| 1 kg | 20 L | 20 L |
Suggestion de produits
Cette sauce au bon goût d'échalotes revenues et de vin rouge accompagnera à merveille vos viandes rouges ! A utiliser également pour relever un coq au vin.
