Bases culinaires
Ce fumet relèvera la saveur de toute préparation à base de poissons et de crustacés. Idéal pour réaliser des courts-bouillons mais également pour élaborer des bases de sauces ou de veloutés.
Télécharger la fiche techniquePoids | 1 kg |
Conditionnement | Sachet |
Rendement | 33 à 66 litres |
Produit | Eau | Fumet de poisson (base de cuisson) |
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30 g | 1 L | 1 L |
1 kg | 33,3 L | 33,3 L |
Produit | Eau | Fumet de poisson (complément de cuisson) |
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15 g | 1 L | 1 L |
1 kg | 66,6 L | 66,6 L |
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