Desserts
Réf 4583
Crumble aux pommes
Préparation déshydratée
Une préparation idéale pour réaliser facilement de délicieux crumbles : il ne reste qu'à ajouter du beurre ou de la margarine ! A utiliser pour réaliser des crumbles de fruits, mais aussi en saupoudrage sur des tartes ou des gratins.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 8 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 225 portions |
Avantages
- Avec 4 % de pomme
- Gain de temps
Préparation
| Produit | Beurre ou margarine pommade |
|---|---|
| 1 kg | 350 g |
| 8 kg | 2,8 kg |
Astuces du chef
Divin sur des tranches de pomme sautées au beurre avec un peu de cannelle !
Mise en oeuvre
Mélanger
la préparation à la feuille ou au fouet en ajoutant progressivement la matière grasse en pommade, jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.
Garnir
un moule de cuisson de fruits et les recouvrir du crumble.
Cuire au four
à 180°C pendant 15 à 30 minutes.
Suggestion de produits
1054 - Croustillant Amande Praliné
