Desserts

Réf 4583

Crumble aux pommes

Préparation déshydratée

Une préparation idéale pour réaliser facilement de délicieux crumbles : il ne reste qu'à ajouter du beurre ou de la margarine ! A utiliser pour réaliser des crumbles de fruits, mais aussi en saupoudrage sur des tartes ou des gratins.

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Caractéristiques

Poids 8 kg
Conditionnement Sac
Rendement 225 portions

Avantages

  • Avec 4 % de pomme
  • Gain de temps

Préparation

ProduitBeurre ou margarine pommade
1 kg350 g
8 kg2,8 kg

Astuces du chef

Divin sur des tranches de pomme sautées au beurre avec un peu de cannelle !

Mise en oeuvre

Mélanger

la préparation à la feuille ou au fouet en ajoutant progressivement la matière grasse en pommade, jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.

Garnir

un moule de cuisson de fruits et les recouvrir du crumble.

Cuire au four

à 180°C pendant 15 à 30 minutes.

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