Desserts
Réf 4540
Crème catalane noisette
Préparation déshydratée
Ce dessert d'origine catalane est caractérisé par sa texture très crémeuse et gourmande. Il est ici associé à de la noisette pour le plus grand plaisir des convives !
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 1,2 kg |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 6 litres - 70 portions |
Avantages
- Mise en oeuvre aisée pour un résultat savoureux
Préparation
| Produit | Lait | Produit reconstitué |
|---|---|---|
| 1,2 kg | 6 litres | 70 portions |
Mise en oeuvre
Diluer le contenu de la boîte
dans un peu de lait froid.
Porter à ébullition
le reste du lait, puis verser le mélange dans le lait bouillant.
Reporter à douce ébullition
tout en remuant.
Répartir dans des coupelles
Placer au froid
Suggestion de produits
Un dessert qui ravira les convives avec son délicieux goût de chocolat et sa texture onctueuse !
4536 - Creme Gourmande Framboise
4541 - Creme Catalane Chocolat
