Desserts
Réf 4568
Gwastell Breizh
Préparation déshydratée
Cette spécialité moelleuse composée de sucre, farine et oeufs, peut être préparée avec du beurre salé pour accentuer son ancrage breton !
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 3,4 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 120 portions |
Avantages
- Sans huile de palme
- Facilité de mise en oeuvre
- Possibilité de cuisson en bacs gastro ou en moules individuels
- Très bonne tenue au tranchage
Préparation
| Produit | Eau | Matière grasse | Portions |
|---|---|---|---|
| 3,4 kg | 1,5 L | 1,2 kg | 120 portions |
Astuces du chef
A personnaliser avec des pépites de chocolat, des fruits secs...
Mise en oeuvre
Mélanger
la préparation avec l'eau et la matière grasse, puis homogénéiser le tout. Garnir les moules à cake beurrés.
Cuire au four
à 170° C pendant 45 minutes.
Suggestion de produits
2135 - Coulis De Fruits Rouges
2131 - Coulis De Fruits Exotiques
