Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Ingrédients / Préparations pour mousses salées / 4343 - Mousse Neutre

Ingrédients

Réf 4343

Mousse neutre

Préparation déshydratée

Une préparations au goût neutre pour réaliser une mousse salée ou sucrée. A agrémenter des ingrédients de votre choix : purées de fruits, jambon, herbe en huile...

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Caractéristiques

Poids 1 kg
Conditionnement Sachet
Rendement 152 portions

Préparation

ProduitLait froid ou autre liquidePortions de mousse
150 g1 L23 portions de 43 g
1 kg6,67 L152 portions de 43 g

Suggestion de produits

1528 - Blanc D'oeuf

Un produit très pratique grâce à sa longue conservation et la possibilité d'utiliser uniquement la quantité nécessaire pour une recette. Idéal pour stabiliser ou réaliser vos meringues, mousses...

42121 - Roux Brun

Très bonne base liante pour vos sauces, fumets, bouillons et potages. Apporte une couleur brune appétissante à vos recettes mijotées à lier.

4343 - Mousse Neutre

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