Nutrition culinaire

Réf S620

Agar agar

Gélifiant en alternative à la gélatine d’origine animale. Stable jusqu’à 80°.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 200 g
Conditionnement Pot

Préparation

ProduitLiquide à épaissir
2 à 10 g selon texture souhaitée1 L

Suggestion de produits

1190 - Structurgel

Très pratique grâce à une dissolution à température ambiante, ce gélifiant apporte en toute simplicité une texture gélifiée à vos préparations. Il permet d’obtenir une consistance adaptée à vos...

4912 - Agar Agar

Gélifiant en alternative à la gélatine d’origine animale. Stable jusqu’à 80°.

22301 - Confiture Au Fructose (fraise, Cerise, Abricot, Multifruits)

De savoureuses confitures au fructose, pratiques grâce à leur conditionnement sous forme de coupelles individuelles de 25 g. Ces confitures comportent 50 % de sucre en moins que les confitures...
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle
Notre offre pour la restauration scolaire
Notre offre pour les Établissements de santé

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter