Nutrition culinaire

Réf 4308

Fond brun lié hyposodé

Préparation déshydratée

Ce produit contribue à restreindre les apports en sel dans vos menus, tout en conservant le plaisir organoleptique pour vos convives. Idéal comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés. Teneur en sodium : 40 mg/100 g reconstitué

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 800 g
Conditionnement Boîte
Rendement 16 litres

Avantages

  • Taux de sodium au moins inférieur à 50 % à un produit classique équivalent

Préparation

ProduitEauFond reconstitué
50 g1 L1 L
800 g16 L16 L

Suggestion de produits

4910 - Xanthane

La gomme de xanthane est principalement utilisée pour ses caractéristiques épaississantes et liantes très importantes. Elle s’utilise à froid ou à chaud dans de nombreuses applications sucrées et...

1188 - Liant A Froid Pour Manger Mains

Adopté par un nombre croissant d’établissements, le principe du « manger mains » est simple : il s’agit de repas complets élaborés sous forme de bouchées facilement saisissables avec les doigts....

1550 - Far Breton Edulcore Au Dietasuc

Consommé sans modération, le sucre peut conduire à un excès de calories pouvant entraîner diabète, obésité et maladies cardio-vasculaires. Côte Ouest vous accompagne avec un far breton édulcoré au...
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle
Notre offre pour la restauration scolaire
Notre offre pour les Établissements de santé

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter