Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Céréales cuisinées à cuire / 4401 - Délice De Céréales Et Légumineuse
Plats
Réf 4401
Délice de céréales et légumineuse
Préparation déshydratée
Cet accompagnement est composé de délicieuses céréales (boulgour et quinoa) pour la gourmandise, de lentilles corail pour leur apport nutritionnel, des graines de courge pour le croquant et des petits légumes (carottes et courgettes) pour la couleur. Il accompagnera à merveille viandes blanches ou poissons.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 5 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 120 portions |
Avantages
- Source de protéines
- Préparation complète
- Généreux marquants de légumes
- Mise en oeuvre aisée
Préparation
| Produit | Eau | Huile | Produit reconstitué |
|---|---|---|---|
| 1 kg | 2 litres | 100 ml | Environ 24 portions de 120 g |
| 5 kg | 10 litres | 500 ml | environ 120 portions de 120 g |
Astuces du chef
Pour une recette ultra gourmande, ajoutez de la crème fraîche ou gratinez ce mélange avec du fromage !
Mise en oeuvre
Verser en bac gastronomique
la préparation avec l'eau bouillante et l'huile. Mélanger.
Cuire au four
à sec non couvert pendant 30 minutes à 160°C.
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