Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Pastittos / 4745 - Preparation Pastitto Caprese

Plats

Réf 4745

Pastitto caprese

Préparation déshydratée

Découvrez notre recette revisitée du risotto : de petites pâtes en forme de grains de riz constituent la base de cette préparation gourmande à la tomate et au fromage. Cette préparation est très aisée à mettre en oeuvre en bac gastro au four, et offre l'onctuosité et la gourmandise d'un authentique risotto.

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Caractéristiques

Poids 5 kg
Conditionnement Sachet
Rendement 120 portions de 130 g

Avantages

  • Aucun ajout n'est nécessaire sauf eau et crème

Préparation

ProduitEauCrème fraîche liquide UHTProduit reconstitué
1 kg2 L400 g1 bac GN1/1 10 cm
5 kg10 litres2 litres120 portions de 130 g

Astuces du chef

Agrémentez de dés de jambon ou de viande émincée pour un plat complet équilibré.

Cuisson au four

Verser en bac gastronomique

la préparation avec l'eau et la crème.

Cuire au four

sans courvir pendant 45 à 50 min à 180°C.

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