Plats
Une délicieuse alternative aux céréales traditionnelles (pâtes, riz…). Le panachage de légumes (chou vert, carotte et champignon bicouleur) compose un visuel très appétissant.
Télécharger la fiche techniquePoids | 5 kg |
Conditionnement | Sac |
Rendement | 110 portions |
Produit | Eau | Huile | Produit reconstitué |
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5 kg | 8,5 litres | 250 ml | 110 portions |
Mise en oeuvre à chaud
Mise en oeuvre à froid
Verser en bac gastronomique
la préparation, arroser d'huile et d'eau bouillante. Maintenir au chaud à couvert pendant 15 à 20 min. Mélanger et servir
Verser en bac gastronomique
la préparation et recouvrir d'huile et d'eau froide.
Placer au froid
minimum 2 heures. Mélanger et servir.
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