Ingrédients pour 10 personnes

- 500 g de mogettes de Vendée Label Rouge
- 80 g de bouillon de légumes
- 50 g de mélange potager
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre

Préparation

Tremper les mogettes dans l’eau froide pendant 12 h.

Dans une marmite, suer à feu doux le mélange potager 1 à 2 minutes, rajouter ensuite les mogettes égouttées.
Mouiller avec le bouillon de légumes à hauteur
(2 L d’eau), bien mélanger, puis les faire mijoter 1 h.
Rectifier l’assaisonnement des mogettes.

Servir en accompagnement d’un rôti ou de saucisses.